romanian wine art





Vinurile Salonului A&V


Arhiva


Vinul spumant - „şampania“


În bucătăria lui Adrian Daminescu


Am avut deosebita onoare
de a-l cunoaşte pe muzicianul Adrian Daminescu la imediata
mea întoarcere în România
şi de atunci pot spune că
am plăcerea de a fi prietenul lui
şi chiar al familiei Daminescu.

mai multe
A povesti vinul ... - Somelier Marian Timofti


Limbajul degustării însumează
simboluri senzoriale şi reguli
ale gesturilor, prin care
comunicăm produsul
în mod divers,
în funcţie de publicul
căruia ne adresăm.

mai multe
Editorial - Marius Cristian
Vinurile româneşti, dincolo de pahar


Pe vremea când lucram la un cotidian, în redacţie circula o expresie care ajunsese un fel de lege nescrisă: „cititorul nu ştie!“ Adică, mai pe româneşte, nu-l interesează pe cumpărătorul ziarului dacă ai avut probleme, ceva necazuri ori indiferent ce.
mai multe
Drumul spre ritualul împrietenirii - Dorin Popa
preşedinte ASCER (Asociaţia Consultanţilor Oenologi din România)


Pregătirea, prezentarea şi degustarea unui vin se constituie într-un veritabil ritual, într-o încercare de iniţiere şi de comunicare cu un ce miraculos.
Să înceapă ritualul...

mai multe

Romanian Wine Art - Februarie 2010

Din cuprins:
Pag. 6 - Dorin POPA - Drumul spre ritualul împrietenirii
Pag. 7 - Ovidiu GHEORGHE - Autostrada agriculturii româneşti
Pag. 10-16 - Lucia PÎRVU - Budafok – o vizită de neuitat!
Pag. 18-21 - Cătălin GALAN - Primii soli din Franciacorta şi Salento
Pag. 22-23 - Marian TIMOFTI - Martori la fericitul mariaj dintre ciocolată şi vin
Pag. 24-25 - Cătălin GALAN - Un nume roman pe meleaguri vrâncene: vinurile LIVIA
Pag. 28-27 - Constantin CROITORU - Limbajul concret al degustării vinurilor (II)
Pag. 28-29 - Cătălin GALAN - Bal vienez la Salonul de vinuri A&V
Pag. 30-31 - Marian TIMOFTI - A povesti vinul...
Pag. 34-35 - Perenna Café, un wine-bar care-ţi oferă mai mult decât o cafea
Pag. 36 - Cătălin GALAN - Se schimbă etichetele produselor ecologice
Pag. 38-39 - Otilia CHIRIŢĂ - Vinul şi religia în Evul Mediu
Pag. 40-41 - Aurelian OPREA - Din legendele vinului
Pag. 42-43 - Constantin CROITORU - Noutăţi despre soiul Syrah şi vinurile sale
Pag. 44-46 - Marian TIMOFTI - Plute, dopuri, silicon sau filet?
Pag. 48-50 - Constantin CROITORU - Limpezirea vinurilor cu gelatină
Pag. 52-53 - Cristian BAŞCHIR - Etihad, experienţa ospitalităţii la înălţime maximă
Pag. 54-55 - Carmen PASCU, Emilian PASCU - Identita Golose
Pag. 56-57 - Radu POPOVICI - Bangkok, mon amour
Pag. 58-58 - Ştefan TIMOFTI - A venit şi ziua de joi...
Pag. 60 - Denis ŞTEFĂNEŢ - Vin să fie! Sărbătorile continuă…
Pag. 62-63 - Răzvan CRUCEANU - Cea mai gustoasă pasăre din lume: Puiul de Bresse
Pag. 64-67 - Marian TIMOFTI - Trufele. Oare ce nu facem noi pentru plăcerile vieţii...
Pag. 68 - Răzvan CRUCEANU - Rizoto cu legume
Pag. 72 - Cătălin GALAN - Când pasiunea naște „monștri“
Pag. 75 - Marian TIMOFTI - Mai e mult până departe
Pag. 77 - Constantin PROFIR - Vinul – operă de artă a cerului, pământului şi omului
Pag. 78 - Dan MIHĂESCU - Marele Blond, adică Jean
Pag. 79 - Viorel STOIAN - O reeditare de mare efect

Puteti citi si celelalte numere ale revistei vizitand Arhiva.